I Secondi Piatti

Arrosti Misti al forno (galletto, coniglio, faraona, quaglie, anatra, vitello, maiale), Arrosto di Vitello alle Castagne di Bosco, Coppa al forno, Puntine al forno su letto di verza o lattuga, Tagliata agli aromi, Roast Beef al sale, Grigliata Mista, Bolliti Misti, Stinco Arrosto, Stufato di Cinghiale, Cosciotto di Maialino Disossato, Petto di Tacchinella Reale ai Funghi Porcini, Cappone con i Marroni, Scaloppine ai Funghi Porcini, Polenta all’Antica con Pasta di Salame o con Cinghiale Selvatico o con Misto di Funghi di Bosco e Gorgonzola Cremoso, Capretto con Pomodori Pachino, Zampone con le lenticchie, Carne al Sale con la Rucola, Carne in Salsa Tonnata o in Salsa Verde.